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又到了桂花栗子上市的时节，虞山高大的栗树上，山民打下毛栗子，为市民送去本山特有的美味。

9月2日上午9时多，位于虞山龙殿的不觉晓虞山营地里，工作人员手持竹竿，蹬在栗树高高的树杈上，用巧劲把枝头裹着坚硬外壳的栗子打下来。眼看成果颇丰，工作人员下树捡拾，装满一桶后就趁新鲜现场剥取栗子。只见他脚踩毛栗壳，用剪刀一铰、一掰，鲜嫩的栗子便出壳了。此时刚进入成熟期，栗子外皮呈现淡淡的嫩黄色，色浅个小，正是生食的好时候。

据营地负责人卢宇迪介绍，今年由于夏季气温高、降雨少，栗子成熟期延后。这几天，他们每天观察承包的165棵栗树，不时打下一两只查看成熟度，9月2日是他们营地正式开采栗子的日子?！拔颐翘粞×思缚美踝映墒於认喽越细叩氖鳎坎桓?，栗子生嫩脆甜，比较适合生食，预计到9月中旬将大批量上市。届时，栗子成熟度提高，老糯香甜，特别适合制作栗子羹?！甭畹纤?，为了让更多人了解虞山桂花栗子，营地今年推出了打栗子活动，为参与活动的市民、游客提供装备，让他们在树下体验打栗子、捡栗子。

作为常熟著名的土特产之一，虞山桂花栗子至少已有700多年的栽培历史。据传，这些栗树由于生长于丰厚肥沃的虞山土壤中，且常与桂花混合栽种，每逢金秋，香催栗熟、栗染桂馨，桂花栗子由此得名。虞山桂花栗子尝起来不仅有栗子的酥糯甘甜，还夹杂着桂花的清香?！段饪ぶ尽分屑窃兀骸岸ド嚼踝映龀Ｊ於ド?，比常栗小，香味胜绝，亦号称‘麝香囊’，以其香而软也。”目前，虞山上种有百亩栗子树，大多分布在兴福、三峰等区域，其中有部分树龄高达百年。为了保持山林里的栗子的原有风味，当地在栗子管理中不用肥、不用药，让它们以最自然的方式生长，完全靠天气决定收成，为“老常熟”提供最天然绿色的美味。