暑热方退，秋风已起，又到了品尝阳澄湖大闸蟹的时节。长虹阳澄湖大闸蟹有限公司董事长刘长虹把自己养的益生蟹带到2024“常来常熟”常熟城市品牌（上海）秋季推介会上，唤起了老客户对那一口鲜美滋味的热情，激发了新客户品尝一二的欲望。现场推介结束后，公司养殖基地的接洽电话就没断过。 让刘长虹自信登台的底气，就是那一只只采用岸上湖体活水生态养殖模式养殖的长虹益生蟹。为了响应国家“退养还湖”的号召，2018年，长虹蟹业投资1200万元打造了470亩长洪滩生态养殖基地，率先探索岸上湖体活水养殖新模式，将阳澄湖活水引入养殖区，还原阳澄湖的水环境和生物物种环境。为了解决养殖污染问题，刘长虹在基地上建设了国内领先的养殖尾水净化系统，做到了零排放，不给阳澄湖环境带去任何负担，真正实现了绿色生态可循环养殖。长虹蟹业还建立了全流程可追溯智慧系统，通过视频、图像和大数据，养殖长虹益生蟹的每一个环节都可以被追溯，消费者可以吃得更加放心。 在好水养好蟹的同时，刘长虹带领团队在大闸蟹的“饮食”上下功夫。大闸蟹的一生要蜕5次壳，每一次蜕壳对蟹来说都是生死考验。此外，大闸蟹的肠道非常短，很容易出现细菌感染问题。如何做到让蟹肠道好又不添加药物，还能提高大闸蟹的免疫力？难题摆在了刘长虹的面前。受人们通过补充益生菌改善肠道环境、提高免疫力的启发，刘长虹开始思考用添加益生菌实现健康养殖的办法。他到常熟理工学院、市科技局找专家论证、试验研发微生物发酵技术。通过不断的试验，长洪滩基地的大闸蟹吃上了以优质玉米为原料的益生菌发酵食料。这种科学的投喂方式有效地提高了大闸蟹的成活率，使产量明显增加，大闸蟹的个头也更大，品质更好，口味更鲜甜，实现了环境、品质、效益三方面的提升，达成了健康养殖目标。目前，长虹蟹业正在为益生菌酵素食料申报国家发明专利。 长虹蟹业养殖益生蟹是常熟大闸蟹产业不断提档升级的一个例子。常熟拥有大闸蟹养殖面积约8.3万亩，年产量超7300吨。为了养出高品质的大闸蟹，养殖户们在相关部门的引导下积极应用养殖尾水五级净化系统等生态养殖模式。水产技术部门每年开展各类技术培训活动超20期，培训养殖户超1000人次，组织下乡服务、座谈交流等活动近30期，为养殖户提供技术指导。常熟连续多年引进“长江”“诺亚”系列大闸蟹新品种，给予市级财政补贴，建成省级水产良种繁育场1家、常熟市级水产苗种场13家。 如今，常熟大闸蟹产业发展有序，拥有“阳澄湖大闸蟹”农产品地理标志。全市大闸蟹类生产经营者注册商标有601个，6家大闸蟹养殖企业获得绿色食品认证；拥有大闸蟹出口基地3家，在苏州地区首创“产地直采+B2C跨境电商”模式，打响了常熟大闸蟹品牌知名度。与此同时，市融媒体中心把握沪苏（州）协同新机遇，倾力打造“常来常熟”常熟城市品牌（上海）秋季推介会，助力常熟大闸蟹知名企业打响品牌，激发消费新活力。至今，推介会已连续举办三届，取得了显著效果。作为连续三次参与活动的农企，长虹蟹业深切地体会到了走出去推介的好处?！拔烁嗌虾：推渌厍目突Ю闯ず缙烦⒀舫魏笳⑿?，很多人都成了我们的老客户?！绷醭ず缢担突Ф圆返目隙ㄈ盟尤沸抛约旱姆⒄狗较蚴钦返?。他表示，长虹蟹业将守住“以农立业，执守求新”的初心，不断提高养殖技术，多措并举提升品牌知名度。 |
